Chrysanthemum thee heeft voor mij iets magisch. De geur alleen al brengt me terug naar China, waar ik voor het eerst een kopje van deze prachtige bloementhee in handen kreeg. Sindsdien ben ik er niet meer van losgeraakt.
De witte chrysanthemum is een ware voedingsschatkist: boordevol beta-caroteen, calcium, magnesium en ijzer. Daarbij heeft hij antivirale, koortswerende en antibacteriële eigenschappen — een handig kruidje dus als je verkouden bent, last hebt van keelpijn, ademhalingsproblemen of ontstekingen (denk aan sinussen of blaas).
Voor de thee wordt de gedroogde wit-gelige bloem gebruikt, in het Latijn nogal statig Flos Chrysanthemi Morifolii geheten. Deze thee kalmeert het zenuwstelsel en heeft een stabiliserend effect op de bloeddruk. In de traditionele Chinese geneeskunde (TCG) staat chrysanthemum bekend als een koel, oppervlakte-klarend kruid met een zoete, licht bittere en scherpe smaak. In het Chinees heet hij trouwens gewoon Ju Hua — een stuk makkelijker uit te spreken! Hij werkt therapeutisch op de lever- en longmeridianen.
Een droomkoppel: chrysanthemum & goji
Chrysanthemum wordt puur gedronken, maar de bekendste combinatie is die met de goji-bes (Gou Qi Zi). De goji voedt het bloed en vult het Yin van de lever- en nierenergie aan — de perfecte tegenhanger voor de van nature meer Yang-gerichte chrysanthemum. Samen vormen ze een harmonieus duo dat bijzonder effectief is bij oogklachten: droge, gezwollen of rode ogen, of vervelende vlekjes in het gezichtsveld.
Andere populaire combinaties zijn chrysanthemum met zoethout (Gan Cao) of rode dadels (Hong Zao). En chrysanthemum duikt ook op in de legendarische 8 Schatten Thee (Ba Bao Cha), ooit gecreëerd voor keizerin Ci Xi tijdens de Qing-dynastie — voor een gezonde circulatie en een lichaam in balans. Niets minder dan keizersthee dus!
Koel blijven in de zomer
Door zijn koelende werking is chrysanthemum bij uitstek een zomerthee. Hij ondersteunt bij koorts, zuivert het bloed en helpt toxines via de huid uit het lichaam te drijven. Voor uitwendig gebruik kun je chrysanthemum oplossen in water en als kompres aanbrengen op de huid bij acne, eczeem, psoriasis of een droge, jeukende huid. Combineer hem daarvoor eventueel met kamperfoelie (Jin Yin Hua).
Zo zet je chrysanthemum thee
Gebruik als richtlijn ongeveer 5 tot 6 bloemen per kopje (250 ml) heet water van circa 90–95°C. Laat de thee 5 tot 7 minuten trekken. Voeg naar smaak wat honing toe — heerlijk!
Liever geen bloemblaadjes in je mond? Gebruik een theefilter. Maak je voor het eerst kennis met deze thee? Begin dan rustig aan als avondthee en kijk hoe je lichaam reageert.
