Chrysanthemum thee is voor mij persoonlijk een bijzondere bloementhee. De geur roept fijne herinneringen op aan China, waar ik voor het eerst kennismaakte met deze thee.
De witte chrysanthemum bloem is rijk aan beta-caroteen, calcium, magnesium en ijzer. Het bevat antivirale, koortswerende en antibacteriële eigenschappen en wordt gebruikt bij verkoudheid, griep, keelpijn, ademhalingsproblemen en ontstekingen (bijvoorbeeld van de sinussen of de blaas).
De gedroogde wit-gelige bloem (Flos Chrysanthemi Morifolii) van de chrysanthemum wordt gebruikt als thee. Deze thee kalmeert het zenuwstelsel en heeft een stabiliserend effect op de bloeddruk. In de traditionele Chinese geneeskunde staat chrysanthemum bekend als een koel, oppervlakte-klarend kruid. De smaak is zoet, bitter en scherp. Chrysanthemum (in het Chinees ‘Ju Hua’) heeft een therapeutische werking op de lever- en longmeridianen. Chrysanthemum thee wordt puur gedronken, maar ook in combinatie met andere ingrediënten. De meest bekende combinatie is met de goji-bes (Gou Qi Zi), die het bloed voedt en het Yin van de lever- en nierenergie aanvult. De goji-bes is een ideale tegenhanger voor de chrysanthemum, die van nature meer Yang is. Samen vormen ze een harmonisch duo. De combinatie van deze twee kruiden is effectief bij het behandelen van problemen met het zicht, zoals droge, gezwollen, rode ogen en/of vlekjes voor de ogen.
Andere populaire combinaties zijn chrysanthemum met zoethout (Gan Cao) of met rode dadels (Hong Zao). Chrysanthemum komt ook voor als ingrediënt in de ‘8 Schatten Thee’ (Ba Bao Cha). De legendarische ‘8 Schatten Thee’ werd oorspronkelijk gecreëerd voor keizerin Ci Xi gedurende de Qing-dynastie om een gezonde circulatie te behouden en het lichaam in balans te houden.
Chrysanthemum koelt het lichaam en is daarom geschikt als zomerthee. De bloem wordt ook gebruikt als ondersteunend middel bij koorts. Daarnaast staat chrysanthemum bekend als bloedzuiverend kruid voor de lever en als middel om toxines uit de huid te verdrijven. Voor uitwendig gebruik kun je chrysanthemum oplossen in water en met een kompres tegen de huid drukken bij acne, eczeem, psoriasis of een droge, jeukende huid. Chrysanthemum wordt voor huidklachten ook wel gecombineerd met kamperfoelie (Jin Yin Hua).
Je kunt zelf de verhouding bepalen, maar als richtlijn kun je circa vier bloemetjes per kopje gekookt water (95 graden) aanhouden. Of weeg 2-4 gram voor een halve liter. Laat dit circa 5-7 minuten trekken. Je kunt naar wens een beetje honing toevoegen. Heb je liever geen bloemdeeltjes in je mond? Gebruik dan een theefilter, bijvoorbeeld T-Sac nr. 1 voor een klein kopje, T-Sac nr. 2 voor een mok, T-Sac nr. 3 voor een pot, en T-Sac nr. 4 voor een grote pot. Maak je voor het eerst kennis met deze thee? Verken het effect dan eerst als avondthee.
Vond je deze blog leuk? Ontvang updates via de nieuwsbrief:
